اَخر الأخبار
كيف انتشر اللحم المشوي و"الدونر كباب" في جميع أنحاء العالم؟
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- يُعد شوي اللحم على سيخ أو عصا من أقدم تقنيات الطهي التي استخدمها البشر، وفقًا لمؤرخ الطعام كين ألبالا، وهو أستاذ التاريخ في جامعة المحيط الهادئ.
تظهر ولائم اللحم المشوي على السيخ في الملحمتين الهوميريتين "الإلياذة" و"الأوديسة"، حسبما كتبت سوزان شيرات، أستاذة علم الآثار في شرق البحر الأبيض المتوسط بجامعة شيفيلد، في دورية "Hesperia".
وأضافت شيرات أن سيخ الحديد، الذي ربما كان يُستخدم للشواء، بدأ بالظهور في منطقة بحر إيجة منذ القرن العاشر قبل...
للمزيد من التفاصيل: إضغط هنا